Yavuz Selim Korkmaz: “Sipariş miktarı önemli değil az da olsa, çok da olsa en kısa sürede sofralara ulaşıyoruz. Bizim için önemli olan müşteri memnuniyeti.”

Yavuz Selim Korkmaz: “Sipariş miktarı önemli değil az da olsa, çok da olsa en kısa sürede sofralara ulaşıyoruz. Bizim için önemli olan müşteri memnuniyeti.”

&         Yavuz Selim Korkmaz: Doğma büyüme Edirne’li. Askerden döndükten sonra kısa bir süre inşaat işi ile uğraştı. Eşi ile birlikte kendi iş yerlerini açmaya karar verdiler. 2013 yılında ilk olarak poğaça, börek işi ile girdiler. İmalatını kendileri yapamadıkları için randıman alamadılar. Daha sonra da döner işine girdiler ve fastfood sektörüne de adım atmış oldular. Sonra da tamamen tavuk sektörüne adım attılar. Edirne’nin tarihi Kaleiçi semtinde, Balıkpazarı Caddesinin bitiminde, Su Terazisi Taksi durağının yanında “4 Yol Izgara Tavuk Döner Salonu” isimli iş yerinde gerek ızgara, gerek çiğ olarak tavuk satışı yaptığı gibi ev ve iş yerlerine de ızgara sıcaklığında servis yapıyorlar. “Sipariş miktarı önemli değil az da olsa, çok da olsa en kısa sürede sofralara ulaşıyoruz. Bizim için önemli olan müşteri memnuniyeti.” diyor. Edirne'de Türk Milliyetçisi, yardımsever kişiliği tanınıyor.

&  Bize Edirne’yi sorunları ve çözüm önerileri ile değerlendirirmisiniz?

Yavuz Selim Korkmaz: Kaleiçi büyük bir sorun. Öncelikle oradan başlayalım. 20 yıl evvel Edirne’nin en güzel yeriydi Kaleiçi. Bugün çok düzensiz bir yerleşim söz konusu, insanlar ciddi manada sıkıntılar yaşamaya başladılar. Kaleiçi’nde yaşayan birtakım unsurlar, insanlarımızı rahatsız ediyor. Bu noktada esnaf ve halka da büyük görev düşüyor. Kaleiçi’nin ne kadar önemli ve kaliteli bir yerleşim semt olduğunu tekrar anlatmak zorundayız. Defalarca Dilaver Bey Mahallesi ve Mithat Paşa Mahallesi muhtarlıklarına dört yol mevkiine hız kesici koymaları için talepte bulundum. Burada defalarca kazalar meydana geldi. Dört yol mevkiine hız kesici koyulmasını istediğimizde bile bu konuda olumlu bir geri dönüş alamadık maalesef. Bir duyarsızlık söz konusu. İnsanlar bu yollarda çocuklarını riske atmamak için başka mahallelerdeki okullara gönderir oldular ve Kaleiçi’nden taşındılar. Yerli unsurun Kaleiçi’ni bu gibi sebeplerden terk etmesi Kaleiçi’nin ruhunu kaybetmesine ve burada başka unsurların çoğalmasına neden oldu. Böylelikle Kaleiçi’nin ruhunu koruyamaz duruma geldik. Burada 30’a yakın yenilenmeyi bekleyen konak var. İçleri maalesef kedi, köpek ve balici dolu. Edirne şehir düzenlemesine Kaleiçi başlamak zorunda. Edirne’ye yatırım yapılırken Kaleiçi ve çevresi de unutulmamalı. Burada insanların sosyal hayatını güzelce idame ettireceği tesisler, çay bahçeleri, eğlence yerleri yapılabilir. Akşam 8-9 olduğu zaman burada hayat bitiyor. Çarşıya bu kadar yakın bir mahallede sokakta insan göremezsiniz. Bu büyük bir kayıptır. Burada biz uyuşturucu ile de mücadele ediyoruz. Dükkânımızın etrafında uyuşturucu satanlar ile mücadele verdik. Soruyorum: İnsanlar bu mahallede neden otursunlar? Emniyet teşkilatını bu hususta göreve davet ediyorum.