YUNANİSTAN, BULGARİSTAN sevdası artık bitmeli...

YUNANİSTAN, BULGARİSTAN sevdası artık bitmeli...

■ Müge Özsöker Durdu, Edirne’nin tanınmış ailelerinden Özsöker’lerin kızı. Türkçe öğretmenliği eğitimi aldı. Birden kendisini restoran işletmeciliği sektörünün içinde buldu. Babasının girişimi ile Edirne Kapalı Cezaevi karşında ki eski Özsöker Kereste fabrikası restore edilerek lokantaya dönüştürüldü. Müge hanım eşi Akın Durdu Bey’in tecrübesine güvendi işe girişti, onun yardımları ve desteği ile işin altından kalktılar. Müge hanım mesleği gereği işin iletişim ayağında görev aldı. Müge Hanım, “İnsanları bir nevi evimizde ağırlıyoruz. Onlar bizim için müşteri değil, misafir. Bunu okullarda velilerimizi ağırladığımız veli toplantıları gibi düşündüm ve bu nispette her gün misafirlerimizi rahat ettirmek için elimizden geleni yapmaktayız. İnsanların buradan güler yüzlü ayrılmasına dikkat ediyoruz. Restoranımızın ismi Nar Çiçeği. İsim babası da, babam Celal Özsöker’dir. Bana restoran açma fikrini verdiği gibi, ismini de babam verdi. Candan Erçetin’in aynı isimli şarkısını dinlemiş babam ve çok sevmiş. İsminin de Nar Çiçeği olmasını istedi. Biz de bu ismi çok beğendik, benimsedik. Nar bolluk, bereket demektir. Bu isim bize uğurlu geldi. Kereste fabrikasını restoran olarak restore etmekte hem inşaat olarak, hem de maddi olarak zorlandık ama Edirne Turizmine nostaljik bir mekan kazandırmayı başararak Turizm belgemizi de aldık ” diyor.
■ YUNANİSTAN, BULGARİSTAN sevdası artık bitmeli...
İki yıl önceye kadar Yunanistan ve Bulgaristan güzel mekânları ve fiyatları ile avantajlıydı. Son iki yıldır Edirne'de çok güzel mekânlar açıldı. Artık özentiyi bırakalım ve hem cebimize hem de mekânlarımıza sahip çıkalım.Bazı mekânlar vardır önünden geçip gidersiniz. Sıcaklığıyla, enerjisiyle sizi kendisine çekse de sürekli bir yerlere yetişme ve koşturma telaşıyla bir türlü kısmet olmaz uğramak. Edirne Kapalı Cezaevi karşısında ki Nar Çiçeği Özsöker Restaurant gibi… Bu konu genellenir mi bilemiyorum ama sanırım pek çoğumuz burnumuzun dibindeki yerleri çoğu zaman “el altında” hissederek es geçeriz. Genellikle yaşadığımız şehrin yeni ve merak uyandıran mekânlarını hep bir misafir gelip de orayı görmek isteriz, ziyaret ederiz. Sığındığımız yerler yıllardır aynıdır kendimizi yeni açılan yerlere misafir götürerek ödüllendirelim.

► Edirne’yi Turizm Açısından Değerlendirdiğinizde Ne Söylersiniz?

Müge Özsöker Durdu: Turizm açısından bakıma muhtaç çok yer var. Buraların bir an evvel aslına uygun restorasyon yapılması gerekiyor ki daha fazla turist çekelim. Gelen turistler de memnun ayrılsınlar. Altyapı konusunda da problemler var. Bazen çöplerin sokaktan alınması için bile aramak zorunda kalıyorsunuz. Turistler bizim damak tadımızı seviyor, yemek konusunda sıkıntı yok. Ama eğlence konusunda eksikler var.  Daha fazla eğlence mekânı gerekiyor. Samimiyet de çok önemli. Kıbrıs’ta dört yıl yaşadım. Edirne'ye nazaran çok farklı bir kültür. Çok ciddi, çok daha mesafeli bir tavrımız var, oraya nazaran. Yani demem o ki biraz samimiyet de gerek. Buraya turist getirmek kolay, ama memnun ayrılmazlar ise, küserek giderlerse, bir kişi elli kişiye mal olur. Edirne’de çiçeklendirme faaliyeti yapıldığı oluyor ama çevre düzenlemesi çiçeklendirmeden ibaret değil. Buram buram tarih kokan bir şehirde yaşıyoruz fakat kıymetini bilmiyoruz. En basitinden Selimiye Cami’nin bahçesi kazıldı, tarihi hanın kalıntıları ortaya çıkarıldı ama ne devam edilebiliyor, ne kapatılabiliyor. Bu Edirne’de yaşayan herkes için büyük bir üzüntü.

Nar Çiçeğim

Bir düş görüyorum

ince bir hayalin koynunda

bir çocuk masumluğunda

ve bırakıyorum kendimi

o masum düşün kucağına

Oysa nasılsa bitmeyecek mi,

sadece bir düş değil mi,

bir düşün ufku değil mi hislerim?

İşte böyle geçiyor zaman

ve büyüyor o düş içimde

sende on düşün içinde

yalnızlığımla büyüyorsun

Düş büyüdükçe uzaklara bakarım

ta ufkun gökyüzüyle birleştiği

o kızılötesi çizgiye saplanır

hayallerimin o ince çizgisi

O zaman fark ederim yalnızlığımı

ve hiçbir şey görmez olurum

aslında....

belki de sadece bir boşluğa bakarım

görmek için değil yani

yalnızca kendimden kaçmak için

Oysa hayallerimin son durağı sen

kızılötesi çizgide birleşir

ve o an içimde bir hıçkırık düğümlenir

ağlarım...

ağlarım sessizce,

kendimce,

bir başıma,

çaktırmadan erkekliğe inat!

Oysa görünce seni

her şeyi unutuyorum

masum bir çocuk gibi

hani en sevdiği oyuncağına kavuşunca var ya!

işte öyle bir heyecan doğar içime

o düşün bitme ihtimaline inat

yaşam sevinciyle dolup taşıyorum

aynen bir çocuk gibi

işte öyle seviyorum seni

seviyorum Nar Çiçeğim!

Ellerini tutmak,

alnına sıcacık bir öpücük kondurmak

ve doyarcasına boynuna sarılmak

ciğerlerime çekmek kokunu

hani yaz yağmuru yağına

kızgın toprak nasıl çekiyorsa

aynen öyle....

Sonra avazım çıktığı kadar bağırmak

bağırabilmek sana olan hislerimi

sevdiğimi söyleyebilmek

seviyorum seni yani;

seviyorum Nar Çiçeğim!

Geçiyor,

bitiyor,

yani tükeniyor zaman

neredeyse o düşün son anlarına geldik

birazdan her şey bitecek

irkilip,

açacağım gözlerimi

yani bir daha başa dönecek her şey

herşeyin başladığı 'o yalnızlık durağına'

ben yine yapayalnız

bir başıma kalacağım oracıkta

yağmurun altında

yüreği yaralı,

gözleri nemli,

yaşama dair hiç bir umudum kalmadan

Yine ufuklara dikeceğim bakışlarımı

o puslu,

o sisli,

o dumanlı havada

bir sefer bakmak için de değil

yalnızca şöyle bir göz gezdireceğim yani

Biliyor musun Nar Çiçeğim,

sana anlatamadığım

o gizemli sözcükleri

o bin beş yüz kelimeyi

o sıcacık hayalleri

bir emanet gibi

hep yüreğimde gizliyorum

belki bir gün gerçeğe dönüşür umuduyla

annenin muskası gibi,

yarin emaneti misali,

bir dua gibi hep saklıyorum onları

Kim bilebilir ki,

ufukların o kızılötesinde neler bekliyor bizi;

hangi umutlar,

hangi gerçekler,

hangi kavgalar,

kim bilebilir ki?

Yani içimdeki o şaşkın çocuk var ya,

hani seni görünce kendinden geçen,

hani titreyen,

kekeleyen,

çocuk gibi,

hani en sevdiği oyuncağına kavuşunca

heyecana bürünen...

işte o ben var ya,

görünce seni bir kıvılcım gibi saçılır,

ve o kıvılcım umuda çevirir

hayallerimin kırık rotasını! ...

Anlamadın mı,

yoksa anlatamadım mı?

öyleyse anlatayım;

Allah'ına kadar aşığım sana

aşığım ve biliyorum...

biliyorum verecek hiç bir şeyim yok sana

şu sevgi dolu yüreğimden başka

yüreğimi istermisin Nar Çiçeğim? ! ...